Инструкции
Напълнете широка тенджера тип гювеч с вряща вода от чайника.
Оставете да ври леко на умерен огън и подправете с щипка морска сол.
Сложете съдържанието на   яйцето в чаша.
Внимателно изсипете яйцето в кипящата вода с едно движение на течност.
Ще видите, че вашето яйце започва да се готви веднага – не се притеснявайте, ако краищата изглеждат малко изцапани. Наистина мекото поширано яйце трябва да отнеме около 2 минути, а мекото да се стегне – 4 минути (зависи от размера на яйцето и дали го използвате направо от хладилника).
За да проверите дали е готово, внимателно извадете яйцето си от тигана с решетъчна лъжица и го натиснете с чаена лъжичка. Ако е прекалено меко (използвайте инстинктите си), върнете го в тигана и му дайте минута или повече, за да се стегне.
Когато вашето яйце е готово, извадете го с решетъчната лъжица и го поставете върху малко кухненска хартия, за да изсъхне.
Сервирайте с горещ препечен хляб и поръсване с морска сол и черен пипер.

СЪВЕТИ: Преди да започнете, не забравяйте да купите възможно най-пресните яйца. Можете да разберете дали едно яйце е прясно, като го счупите в чинийка. Ако жълтъкът се изправи и бялото не е воднисто, то е прясно. Важно е също така да доведете водата да къкри леко, но не и да кипи – ако водата е твърде вряща, яйцата ви няма да се готвят правилно.